shirley手作烘焙與雪莉食樂玩記

洋芋片飯團

又到了做飯團時間

這次突發看到這個食譜  馬上眼睛一亮

兩寶吃飯時  偶爾會把飯揉一小團  

放在洋芋片上吃  想說  怎麼有這種吃法

果真  還有這種食譜哩

不過  原食譜為「洋芋片握壽司」

我家兩寶可不愛壽司

於是  我把它改編--「飯團」

材料：

A. 白飯.........適量（若要握壽司,可用壽司飯）

    洋芋片.......5片

    熟芝麻.......適量（黑,白皆可）

B. 烏龍梅.......適量（也可用蔓越莓,或其他醃漬莓）

     葡萄乾......適量（黑,青葡萄乾皆可）

     綜合堅果....適量

材料B切成適當大小的丁

做法：

1.將材料B切成適當大小的丁（堅果我是放在密封袋,用棒子敲碎）

2.將白飯與做法1中的材料,置入一碗或容器中,攪拌均勻.再塑成等份的小飯團

  (我是塑成小橢圓狀)

3.取洋芋片,排入盤中. 再擺上做法2的飯團. 撒上熟芝麻裝飾即可.

健康營養的飯團,就完成了喔！

小朋友看到洋芋片,應該眼睛一亮吧！雖然吃片餅乾,但飯團含堅果,營養加回來!

改編自：「150種飯團壽司」（楊桃文化）