shirley手作烘焙與雪莉食樂玩記

培根卷棒飯糰

話說  之前買了本飯糰壽司食譜書

一直將它晾在書架 

前陣子  為了值回票價  就規定自己一兩周做一樣飯糰來著

上次做了烤飯團  缺料情況下

味道不是所想那麼美味

這次  儘量材料都備齊（其實也才幾樣）

好吧  不多說  開始吧

材料：

A. 培根  2條  （我多放一條）

    太白粉  少許

    白飯  適量

    竹籤  2枝 （我多放一枝）

B. 醬油  1/2匙

    味酉林  1/2匙

(將B材料混在一起)

做法:

1. 將飯糰用保鮮膜,包壓成長條狀(注意：要緊實,細長哦！我就是包太胖又不緊實,煎時,鬆散掉了)

鋪平保鮮膜

放上白飯

將白飯包壓成長條狀(注意：包細長,並壓緊實, 我卷壓成太胖了)

2.將培根沾些太白粉,將飯糰卷起來（最好捲曲螺旋狀將整個飯糰包覆）

將培根沾些太白粉

（3.串入竹籤（這部分我做錯了,竹籤應該是最後插的,難怪我煎時毀了兩個））

4.平底鍋放油準備煎（放入油後,最好再倒掉一些,再用廚房餐巾紙擦掉油一遍,才不會那麼油）

5.將材料B倒入,煎至上色,再用竹籤串入即可.

美味的培根卷棒飯糰就成功了.

引用自[150種飯糰壽司], 楊桃文化著

有興趣的人,可以參考.